【晩酌】イワシのチーズ焼き&イタリア産激安白ワイン

お酒・料理

こんにちは。”しゃん”です。

わたしは体調が悪いとき以外は、毎日晩酌しているのですが、晩酌内容を記事にしてみようと思いました。完全に備忘です。

2020.5.4.月曜日:イワシのチーズ焼き&イタリア産白ワイン


今週は、
月曜日のイワシのチーズ焼きとイタリア産の安い白ワインとの相性が一番最高だったので記事にします。

材料(1人前)


 ♥イワシ三枚におろしたもの × 1尾分(2枚)
 (大きい骨がとれてればOK。小さい骨は焼いたらわからなくなる)

 ♥きざんだにんにく × 中サイズ1かけら分

 ♥ピザ用チーズ × 好きなだけ

 ♥塩、黒コショウまたは白コショウ × 少々
 (イワシの身の部分にかける分でOK。足りなければあとで足せばいい)

 ♥オリーブオイル × 大さじ1

 ♥きざんだパセリ(きざんだねぎでも可)× 少々(美味しそうに見えればいい)

作り方


①三枚におろしたイワシの身の部分(皮じゃない方笑)に、塩と黒コショウまたは白コショウを2振り。(足りなければあとで足ぜばいい)

②小さいフライパンにオリーブオイル大さじ1をいれて中火で熱する。15秒位熱したら、イワシを皮から焼く。この時油がはねるようだったら弱火にする。そのまま触らず15秒焼く。

③皮の部分を15秒焼いたら、フライ返しでひっくり返す。ひっくり返したらすぐにきざんだにんにくをイワシの身の部分に振りかける。

④きざんだにんにくを振りかけたら、イワシの周りにピザ用チーズをかける。(イワシの上にではなく、フライパンに直接かけるようにする。

⑤ピザ用チーズが溶けて少し周りが焦げてきたら、きざんだパセリでかざりつけて、そのままフライパンのまま食卓にもっていって食べる。鍋敷きを忘れないように。


(少し食べちゃってます笑。)

わたしはイタリア産の安い白ワインといただきました♥ 
激うまッ♥♥♥

今回はイワシが4尾分で398円でしたので、1人前約100円。
イタリア産白ワインは楽天お買い物マラソンの時にケースで購入。1本あたり720円+楽天ポイント777ポイントなので、実質約650円。
約750円でバル気分♥

以上です。


最後まで読んでいただきありがとうございました。

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